Ketó Macadamiu nammi

María Krista deilir hér með okkur girnilegri uppskrift af macamaiu nammi sem er tilvalið fyrir þá sem eru á ketó mataræði.

Innihald:

• 100 g möndlumjöl NOW
• 50 g macadamiuhnetur NOW
• 60 g smjör ískalt
• 70 g sæta, sweet like sugar frá Good Good

AÐFERÐ BOTN:

Blandið öllu vel saman í matvinnsluvél með nokkrum atrennum, athugið að hafa smjörið ískalt, deigið á að vera eins og mylsna.

Þjappið næst deiginu í smjörpappírsklætt form og bakið í 10-15 mín á 150° Kælið.

FYLLING:

• 180 g Monki hnetusmjör
• 60 g smjör
• 60 g fínmöluð sæta/ sweet like sugar frá Good Good
• 50 ml rjómi
• 1/2 tsk vanilludropar

AÐFERÐ FYLLING:

Hitið smjör og hnetusmjör saman í örbylgjuofni eða í potti þar til mjúkt. Þeytið sætu, rjóma og vanilludropum saman við með handþeytara.

Hellið blöndunni yfir kældan hnetubotninn.

SÚKKULAÐIHJÚPUR:

85 g súkkulaði, t.d. 85% eða 2 stk Choco Perfection Dark.

2 msk smjör

AÐFERÐ HJÚPUR:

Hitið súkkulaði og smjör yfir vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Hellið yfir kælda hnetusmjörsfyllinguna og frystið.

Skerið í hæfilega bita. Gott er að strá grófu sjávarsalti yfir stykkin.

Uppskrift frá Maríu Kristu.
www.mariakrista.com