Ketó vefjur með krydduðum kjúkling

María Krista deilir hér með okkur girnilegri uppskrift af ketó vefjum með krydduðum kjúkling.

Ketó vefjur:

Innihald:

• 4 egg
• 125 g rjómaostur
• 30 g HUSK powder frá NOW
• 1/2 tsk salt
• 10 g kókoshveiti frá NOW

Blandið saman deigið, fletjið 4 jafna hluta út milli smörpappírs. Bakið í 15-20 mín á 160° á blæstri með pappírinn enn ofan á kökunum.

Fylling:

• mexíco ostur, rifinn
• sýrður rjómi habanero eða 36%
• steiktur kjúklingur í bitum
• lime
• tómtar
• knippi af kóriander
• 1 paprika
• salt og pipar

Aðferð:

• Blandið rifnum mexíco osti við hálfa dós af sýrðum rjóma.
• Dreifið ostasósunni á kökurnar.
• Raðið kjúklingabitum á kökurnar og niðurskorinni papriku.
• Vefjið upp tortillunum og smyrjið yfir sýrðum rjóma og rifnum osti.
• Bakið í ofni í um það bil 15 mín á 220° hita og gott að stilla á grill síðustu mínúturnar.
• Berið fram með niðurskornum tómötum, avocado, kóríander, limesafa, salti og pipar og olífuolíu.

Uppskrift: María Krista
www.mariakrista.com